除產生毒素引起食物中毒外，近年來蠟樣芽胞桿菌引起老人、嬰兒免疫力低下以及危重癥病人肺炎、腦膜炎、胃炎和皮膚炎癥等腸外感染的報道越來越多。蠟樣芽胞桿菌如何檢測？根據我國食品微生物檢驗標準GB 4789.14-2014《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 蠟樣芽胞桿菌檢驗》所述，蠟樣芽胞桿菌的檢驗分為平板計數法和MPN法。檢測流程如下圖所示：傳統方法操作繁瑣，檢測時間較長，無法滿足快速實際檢測需求。...
現行2012-07-17GB 4789.14-2014 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 蠟樣芽胞桿菌檢驗?本標準第一法適用于蠟樣芽胞桿菌含量較高的食品中蠟樣芽胞桿菌的計數；第二法適用于蠟樣芽胞桿菌含量較低的食品樣品中蠟樣芽胞桿菌的計數。?...
食品低度污染需氧芽胞桿菌非常常見，因此，判定需氧芽胞桿菌性食物中毒的標準應包括：①從可疑食物分離到可疑菌株，細菌量＞105CFU/g（可疑菌株為懷疑蠟樣芽胞桿菌食物性中毒，檢測到催吐毒素和（/或腸毒素）；②從急性感染患者樣本中分離到大量與食品檢出菌株相同的生物突變株或質粒型菌株除了炭疽芽胞桿菌外，絕大多數芽胞桿菌都是環境中的污染菌，單次從臨床標本分離到，沒有臨床意義。...
由于以米為主要原料制作的散裝食品中容易檢出蠟樣芽胞桿菌，故新標準在第一類食品（熱處理散裝即食食品）和第二類食品（部分或未經熱處理散裝即食食品）中除沙門氏菌和金黃色葡萄球菌檢測項目外，增加了以米為主要原料制作的食品中的蠟樣芽胞桿菌指標，限量要求為每g(mL)樣品中小于或等于10000 CFU，采用 GB 4789.14 中平板計數法。5....
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網安備1101085018 電信與信息服務業務經營許可證：京ICP證110310號